チケットは何種類も設定できますか

はい、可能です。イベント管理画面左ナビゲーションにある「チケットと金額設定＞チケットの種類を追加」で新しいチケットを追加してください。

また、「チケットと金額設定＞チケットの詳細を設定」で、複数種類のチケットの表示順を変更することも可能です。